EFEITOS DA DIETA MATERNA COM ALTO TEOR DE ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS ENRIQUECIDA COM ÔMEGA-3 SOBRE OS PARÂMETROS CARDIORRESPIRATÓRIOS, METABÓLICOS E EXPRESSÃO GÊNICA DE MARCADORES INFLAMATÓRIOS NA PROLE DE RATOS.
Plasticidade fenotípica, dieta hiperlipídica, ácido alfa-linolênico, doenças cardiometabólicas.
O consumo materno de dieta com alto teor em ácidos graxos saturados durante gestação e lactação está relacionado ao maior risco de desenvolvimento de doenças cardiometabólicas na idade adulta da prole. Investigamos se o enriquecimento da dieta hiperlipídica com ômega-3 é capaz de atenuar alterações metabólicas, o aumento de marcadores inflamatórios e distúrbios cardiorrespiratórios resultantes do consumo da
mesma. As proles de ratos Wistar foram alimentadas com dieta controle (C: 19% de lipídios e razão ɷ6:ɷ3 = 12,66), HL (HL: 33% lipídios e razão ɷ6:ɷ3 = 21,22) ou HL enriquecida com ômega-3 (HLɷ3: 33% de lipídios e razão ɷ6:ɷ3 = 9,45) durante a gestação e lactação e seus filhotes machos foram avaliados. Foram avaliados o consumo alimentar da prole, medidas murinométricas, parâmetros bioquímicos séricos, ventilatórios, testes de tolerância à glicose, piruvato e sensibilidade à insulina, marcadores inflamatórios e enzimas antioxidantes no fígado. As medidas diretas da pressão arterial média e frequência cardíaca também foram analisadas. Nosso estudo desmonstrou que o consumo de dieta materna HL enriquecida com ômega-3 é capaz de atenuar ou prevenir prejuízos metabólicos induzidos pela dieta hiperlipídica até o inicio da idade adulta, mas não em idades mais tardias. Além disso, o enriquecimento com ɷ-3 mitigou os efeitos deletérios da dieta rica em ácidos graxos saturados sobre os parâmetros ventilatórios durante o período de maturação e o desenvolvimento da instalação precoce da hipertensão arterial na prole adulta.