Índice inflamatório dietético e associação com o estado nutricional em pacientes com câncer gástrico e esofágico
Neoplasias gástricas; Neoplasias esofágicas; Dieta; Inflamação.
Introdução: Pacientes com câncer gástrico e esofágico apresentam risco elevado de alterações nutricionais, agravadas por padrões alimentares pró-inflamatórios. O Índice Inflamatório Dietético (IID) permite mensurar o potencial inflamatório da dieta e sua possível relação com o estado nutricional. Metodologia: Estudo realizado entre 2021–2023, incluindo pacientes com câncer gástrico ou esofágico, iniciando quimioterapia. Foram coletados dados sociodemográficos, clínicos, antropométricos, composição corporal e força muscular. A ingestão alimentar foi avaliada por Questionário de Frequência Alimentar antes do tratamento e três recordatórios de 24 horas durante o seguimento. O IID foi calculado a partir de 26 componentes alimentares, conforme método de Shivappa. Resultados: Observou-se redução significativa do IID ao longo do tratamento, com mediana de 6,92 para 1,54 (p=0,048). Não foram identificadas associações significativas entre IID e variáveis antropométricas ou força muscular, embora a AMB tenha demonstrado tendência de correlação negativa (p=0,051). Discussão: A dieta inicial possuía caráter fortemente pró-inflamatório, possivelmente influenciada pela vulnerabilidade socioeconômica. A redução do IID ao longo da terapia sugere diminuição da ingestão alimentar pelo impacto da quimioterapia. Conclusão: Pacientes iniciam o tratamento com dieta pró-inflamatória, mas o IID reduz de forma significativa durante o acompanhamento, refletindo o comprometimento nutricional observado.