CARACTERIZAÇÃO BIOFÍSICA E BIOQUÍMICA DE UMA PROTEASE DE Mucor Subtilissimus UCP1262 COM ATIVIDADE FIBRINOLÍTICA E SEU POTENCIAL PARA FORMULACAO DE BIOFARMACO
Protease fibrinolitica, fibrina, radiação gama, caracterização fisico-quimica, fungo, enzima.
As proteases, ou peptidases, são enzimas diversificadas essenciais em contextos biológicos e industriais, atuando na catálise da quebra de proteínas. Industrialmente, são utilizadas em setores como farmacêutico, alimentício, detergentes, couro e têxtil devido à sua versatilidade e especificidade. Fungos filamentosos, especialmente Mucor subtilissimus, destacam-se na produção de proteases com atividades fibrinolítica, sendo vantajosos por seu fácil cultivo, resistência ao estresse e alto rendimento enzimático. Esta tese explora a caracterização e aplicação de proteases produzidas por Mucor subtilissimus, com foco nas atividades fibrinolítica. O primeiro capítulo revisa sistematicamente a produção de proteases fibrinolíticas por fungos, analisando a literatura recente sobre métodos de produção, purificação e caracterização. O segundo capítulo foca na caracterização da protease fibrinolítica de Mucor subtilissimus (MsFE), avaliando suas propriedades físico-químicas, impacto da radiação gama na atividade e estrutura, e análise de atividade fibrinogenolítica, e os resultados demonstram que a protease fibrinolítica produzida é capaz de atuar diretamente tanto no fibrinogênio quanto no polímero de fibrina; a enzima apresenta características conformacionais semelhantes às folhas β e tem longa vida útil, o que a torna uma boa escolha como agente terapêutico. Esses achados ressaltam a importância de fungos filamentosos como fontes viáveis de proteases e abrem caminho para futuras pesquisas e desenvolvimentos no campo das biotecnologias enzimáticas.