Banca de DEFESA: OVER MANUEL MONTES CAUSIL

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: OVER MANUEL MONTES CAUSIL
DATA : 22/11/2023
HORA: 14:00
LOCAL: Online
TÍTULO:

Enhancing Sustainability in the Cattle Meat Supply Chain: A Multicriteria Sorting Decision-Making Model and Negotiation Protocols

PALAVRAS-CHAVES:

Seleção de fornecedores, Negociação, Modelos de Análises de Decisão, FITradeoff, Indústria da carne, Cadeia de suprimentos sustentável.

PÁGINAS: 116
RESUMO:

A indústria de carne bovina é importante porque, além de contribuir para a economia global, fornece a fonte mais amplamente consumida de proteína em todo o mundo. No entanto, o processo de produção de carne tem o potencial de desencadear mudanças climáticas, contribuir para a poluição por plásticos, induzir a eutrofização e levar à acidificação do solo. Do ponto de vista da gestão, poucas ações foram sugeridas para mitigar esses impactos negativos, criando uma lacuna que precisa ser abordada. Portanto, o principal objetivo desta tese é aprimorar a cadeia de suprimentos de carne bovina a fim de torná-la mais sustentável do ponto de vista ambiental, propondo modelos de decisão e negociação que facilitem a seleção de fornecedores e a aquisição de embalagens como sistêmicas de gestão projetadas para impulsionar o avanço estratégico da indústria de carne. O primeiro modelo proposto serve como um guia para categorizar fornecedores. Ele utiliza a abordagem do Pensamento Focado em Valor (VFT) e o método de Tradeoff Flexível e Interativo (FITradeoff) para classificar e sugerir melhorias e avanços nas operações dos fornecedores em busca do desenvolvimento sustentável. O segundo modelo, além de selecionar um único fornecedor usando FITradeoff para seleção, propõe um protocolo de negociação baseado em agentes. O modelo inclui a função de avaliação de ofertas, magnitude de concessão e funções de contraoferta para ambos os agentes, resultando em uma troca automatizada de ofertas entre as partes (comprador e vendedor). O terceiro modelo propõe outro modelo de negociação; no entanto, este modelo difere do anterior, pois reduz um grande número de pacotes de negociação durante o processo de elicitação de constantes de escala. Os modelos foram aplicados por meio de estudos de caso em uma empresa de grande porte localizada na região norte da Colômbia. A contribuição dos modelos propostos decorre de seu foco na sustentabilidade da cadeia de suprimentos de carne bovina, por meio da implementação de técnicas estratégicas e recomendações para fornecedores alinhadas com os objetivos de desenvolvimento sustentável. Na prática, isso ajuda líderes e empresas a escolher fornecedores sustentáveis, fornecendo sugestões para melhorar o desempenho dos fornecedores em termos de sustentabilidade. Também contribui para reduzir os riscos de gestão e de contaminação microbiológica na cadeia de suprimentos de carne, reduzindo problemas de saúde pública causados pelo consumo de carne deteriorada; e diminuindo a poluição causada pelos fornecedores, resultando em um sistema de produção de carne mais limpo.

MEMBROS DA BANCA:
Externa à Instituição - ANDRÉA LEDA RAMOS DE OLIVEIRA
Presidente - 1561347 - DANIELLE COSTA MORAIS
Interna - 2292895 - DENISE DUMKE DE MEDEIROS
Interna - 1809373 - MAISA MENDONCA SILVA
Externa à Instituição - MARINA BOUZON