Banca de QUALIFICAÇÃO: VANESSA VAZ RODRIGUES ALVES

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : VANESSA VAZ RODRIGUES ALVES
DATA : 27/09/2022
LOCAL: videoconferência
TÍTULO:

"Tu comerás o teu pão no suor do teu rosto": A alimentação no Ceará a partir do relato dos viajantes.

PALAVRAS-CHAVES:

Ceará. Cultura. Alimentação.

PÁGINAS: 60
RESUMO:

A presente pesquisa investiga a alimentação das populações na Capitania/Província do Siará, com ênfase nos relatos de viajantes, somado aos censos populacionais, as correspondências trocadas entre a administração local, ouvidores e Coroa portuguesa. No século XIX, devido a abertura dos portos da colônia para tráfego com outros reinos, um número significativo de viajantes empreendeu viagem às terras da colônia brasileira. Nomes como Henry Koster (em 1811) e George Gardner (em 1836) fizeram essa jornada pela então região Norte , hoje Nordeste do Brasil. Nestas os autores, por meio de seus diários de viagem, descreveram fauna e flora local, bem como arquitetura, população, cultura, e também a alimentação. Já em 1859, sob a égide do Império, Freire Alemão chega à Província do Siará junto à comissão exploradora para “desbravar as riquezas” do Ceará. É a partir desses relatos que buscamos investigar as facetas histórico-sociais da alimentação da população local, suas preferências, escolhas, repulsas e significados. Partindo da premissa de que o ato de comer é influenciado por valores individuais, sociais, afetivos, que fizemos o presente estudo para inquirir as fontes sobre essas dinâmicas.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 380.095.524-53 - DURVAL MUNIZ DE ALBUQUERQUE JÚNIOR - UNICAMP
Externa à Instituição - KENIA SOUSA RIOS - UFC
Externa à Instituição - FRANCISCO REGIS LOPES RAMOS - UFC