Banca de QUALIFICAÇÃO: BRUNO OSVALDO RAMOS DOS SANTOS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: BRUNO OSVALDO RAMOS DOS SANTOS
DATA : 04/09/2026
LOCAL: Programa de Pós-Graduação em Ciência de Materiais
TÍTULO:

Biofilmes de Amido, Quitosana e Aloe vera Incorporados com Nanossistema Híbrido (AgNPs-PVP-Curcumina)

PALAVRAS-CHAVES:

Bioembalagens. Quitosana. Nanopartículas de prata. Polivinilpirrolidona. Curcumina. Aloe vera.

PÁGINAS: 97
RESUMO:

A busca por alternativas sustentáveis às embalagens plásticas derivadas do petróleo tem impulsionado a pesquisa de matrizes biodegradáveis com funções ativas para a conservação de alimentos. Este trabalho teve como objetivo desenvolver e caracterizar biofilmes nanocompósitos ativos constituídos por uma matriz ternária de amido, quitosana e gel de Aloe vera, incorporados ex situ com um nanossistema híbrido de nanopartículas de prata (AgNPs). As AgNPs foram sintetizadas pelo método poliol via redução com etilenoglicol, estabilizadas estericamente com polivinilpirrolidona de duas massas molares distintas 40kDa e 55 kDa e funcionalizadas com curcumina para conferir ação bioativa sinérgica. A adição do complexo nanoestruturado (AgNPs-PVP-Curcumina) ocorreu na etapa final de preparo da solução filmogênica, antecedendo a secagem por casting. Foram avaliadas as propriedades físico-químicas, ópticas, mecânicas e de barreira ao vapor de água dos filmes obtidos, bem como a sua capacidade antioxidante e a atividade antimicrobiana frente a Escherichia coli e Staphylococcus aureus. A variação da massa molar do PVP influenciou diretamente a estabilidade coloidal do nanossistema e a dispersão do agente ativo na matriz polimérica. Os resultados evidenciam que o biofilme nanocompósito desenvolvido apresenta elevado potencial de aplicação como embalagem ativa e biodegradável, unindo proteção contra a deterioração microbiológica e oxidativa ao avanço de tecnologias ecologicamente amigáveis.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ELQUIO ELEAMEN OLIVEIRA - UEPB
Interna - 3496558 - ISABELLE FREIRE TABOSA VIANA
Presidente - 1283002 - YEDA MEDEIROS BASTOS DE ALMEIDA