Banca de QUALIFICAÇÃO: ALVINA CARLA FARIA DO PRADO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ALVINA CARLA FARIA DO PRADO
DATA : 09/04/2026
LOCAL: google meet - online
TÍTULO:

Práticas ambientais, inovação e qualidade do serviço como determinantes da vantagem competitiva sustentável em restaurantes de culinária regional do litoral nordestino: uma análise baseada na experiência de turistas residentes
(staycationers) no Recife.

 

PALAVRAS-CHAVES:

Inovação de serviço, Qualidade do serviço, Vantagem competitiva, Turismo residente, Gastronomia.

 

PÁGINAS: 62
RESUMO:

A pesquisa investiga como as práticas ambientais, a inovação de serviço e a qualidade do serviço contribuem para a geração de Vantagem Competitiva Sustentável (VCS) em restaurantes de culinária regional do litoral nordestino. Fundamentado na Visão Baseada em Recursos (RBV), o estudo analisa como a integração desses recursos podem gerar diferenciação estratégica e valor percebido em um mercado que valoriza autenticidade territorial e experiências gastronômicas locais. O problema da pesquisa busca compreender como esses fatores influenciam a geração de vantagem competitiva sob a perspectiva dos turistas residentes (staycationers) no Recife. Metodologicamente, trata-se de um estudo quantitativo e descritivo, realizado por meio de Survey com amostra estimada entre 200 a 400 respondentes. A análise dos dados será conduzida por meio da Modelagem de Equações Estruturais (MEE), precedida por análises fatoriais exploratórias e confirmatórias. Como diferencial, a pesquisa também examina o efeito moderador das gerações (Baby Boomers, X, Y e Z) nas relações propostas.

 

MEMBROS DA BANCA:
Interna - 2299950 - CARLA SANTOS BORBA
Externa ao Programa - 1142643 - ELIANA ANDREA SEVERO - nullPresidente - 1145055 - JULIO CESAR FERRO DE GUIMARAES