Banca de DEFESA: RAYSSA FALCÃO LIMA RÉGIS

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: RAYSSA FALCÃO LIMA RÉGIS
DATA : 10/12/2025
HORA: 09:00
LOCAL: Sala 5
TÍTULO:

Otimização da produção de etanol por fermentação VHG com redução de temperatura

PALAVRAS-CHAVES:

etanol; fermentação VHG; batelada alimentada; redução de temperatura; modelagem matemática; otimização

PÁGINAS: 68
RESUMO:

A obtenção de etanol por fermentação, embora economicamente vantajosa, apresenta baixos rendimentos e alta geração de vinhaça, sobretudo com métodos convencionais (7–12% v/v). O uso da Fermentação em Alta Gravidade permite elevar o rendimento alcoólico e reduzir a vinhaça, porém aumenta o estresse osmótico e reduz a viabilidade celular, mesmo em batelada alimentada. Esses efeitos se intensificam em temperaturas elevadas (30–34 °C), típicas das destilarias brasileiras que operam com até 200 g·L⁻¹ de substrato. Assim, a redução controlada da temperatura torna-se estratégia eficiente para contornar essas limitações. A modelagem matemática, associada a Algoritmos Genéticos (GA), permite simular cenários e otimizar condições com menor custo experimental. Neste estudo, a fermentação VHG em batelada alimentada com redução térmica (34–28 °C) foi simulada no Scilab. O GA otimizou a vazão de alimentação (F) e a concentração limite de etanol (CED), que define o ponto da redução térmica. As simulações (260–340 g·L⁻¹) mostraram consumo total do substrato (Cs < 0,5 g·L⁻¹). Em 260 g·L⁻¹, após ajustes nos limites de F e CED, a condição otimizada (F = 0,096 L·h⁻¹; CED = 66,16 g·L⁻¹) resultou em 114,19 g·L⁻¹ de etanol em 16,1 horas de fermentação. Após validação experimental, os arâmetros cinéticos (CS₀ = 247 ± 3,89 ART; Yₓ/ₛ = 0,0291; Yₚ/ₛ = 0,4497) foram reintroduzidos no processo, comprovando a precisão entre os perfis previstos e os experimentais.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1742969 - JORGE VINICIUS FERNANDES LIMA CAVALCANTI
Externa ao Programa - 1132503 - MARIA DE LOS ANGELES PEREZ FERNANDEZ - nullExterno ao Programa - 3285750 - PEDRO FERREIRA DE SOUZA FILHO - null