Banca de QUALIFICAÇÃO: REBECA MARIA DA ROCHA PASCHOAL

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: REBECA MARIA DA ROCHA PASCHOAL
DATA : 24/09/2026
LOCAL: DEFESA REMOTA
TÍTULO:

ANÁLISE ELETROQUÍMICA DE TOCOFEROL EM ÓLEOS VEGETAIS.

 

PALAVRAS-CHAVES:

óleos vegetais, tocoferol, voltametria cíclica.

PÁGINAS: 49
RESUMO:

A técnica de voltametria cíclica foi adotada para detectar tocoferol em amostras de
óleos vegetais. O tratamento das amostras foi simples, consistindo apenas em
dissolver o respectivo óleo em acetona e adicionar o eletrólito de suporte. Com este
tratamento foi possível ver bandas de oxidação nos óleos de girassol e azeite de
oliva próximo a 0,9 V. Os homólogos α e δ do tocoferol foram utilizados como padrão
para confirmar que os picos visualizados na voltametria dos óleos eram do tocoferol.
Como os picos anódicos dos dois homólogos apareceram em potenciais diferentes
(0,78 V para α-tocoferol e 0,95 para δ-tocoferol), esta técnica se mostrou bem
sucedida para distinguir o α do δ-tocoferol. A oxidação do tocoferol foi avaliada em
eletrodos de carbono vítreo, ouro, platina e diamante dopado com boro, com os
resultados sendo similares com carbono vítreo, ouro e platina. A presença de
umidade no meio forneceu melhores resultados eletroquímicos do que no meio sem
presença de água, o que contorna a necessidade do controle de presença de água
em meio orgânico. Além disso, a técnica de infravermelho com cristal de ATR foi
utilizada como técnica não-eletroquímica de caracterização das amostras
investigadas e confirmou a presença do tocoferol nos óleos de girassol e azeite de
oliva a partir da presença de banda no espectro próxima a 850 cm-1

devido a
deformação assimétrica no plano de carbonos pertencentes ao anel cromanol do
tocoferol. A metodologia desenvolvida neste trabalho é interessante por ser simples,
rápida, eficaz e dispensa o uso de solventes tóxicos, além de não haver problema
com a presença de umidade no meio.

 

MEMBROS DA BANCA:
Externa à Instituição - ADRIANA SANTOS RIBEIRO - UFAL
Presidente - 1301548 - MARCELO NAVARRO
Externo à Instituição - MARCIO VILAR FRANCA LIMA - IFPE
Interno - 1271372 - MARCOS VINÍCIUS FOGUEL