Banca de DEFESA: DIEGO FLOSI SILVA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: DIEGO FLOSI SILVA
DATA : 08/08/2025
HORA: 09:00
LOCAL: DEFESA REMOTA
TÍTULO:

PRODUCAO DE ESTERES GRAXOS A PARTIR DO OLEO FIXO DE LICURI USANDO O 2-FENILETANOL COMO REAGENTE VIA CATALISE ENZIMATICA

PALAVRAS-CHAVES:

Ésteres Feniletílicos; Syagrus Coronata; Esterificação Enzimática; Lipases.

PÁGINAS: 94
RESUMO:

Os ésteres graxos são compostos de grande importância industrial devido às suas propriedades

físico-químicas únicas e seu aroma característico. Tradicionalmente obtidos por métodos

químicos, esses compostos vêm sendo cada vez mais sintetizados por rotas mais sustentáveis,

como a catálise enzimática, que apresenta vantagens como maior seletividade, menor geração

de resíduos e condições operacionais brandas. Neste contexto, as lipases destacam-se como

biocatalisadores eficientes para a síntese de ésteres a partir de óleos vegetais e álcoois,

denominada esterificação enzimática. Nessa perspectiva, o óleo fixo de licuri, rico em ácidos

graxos destaca-se como uma matéria-prima renovável promissora. Seu aproveitamento é

especialmente relevante por seu papel socioeconômico em comunidades do semiárido

brasileiro. Por sua vez, o 2-feniletanol, devido as suas bioatividades e, principalmente, ao seu

aroma de rosas, é um substrato de grande interesse para a produção de ésteres funcionais.

Diante disso, a presente dissertação teve como objetivo principal a síntese de ésteres

feniletílicos por meio da esterificação enzimática do óleo de licuri com 2-feniletanol,

utilizando lipases como catalisadores em um meio livre de solvente bem como a otimização

dos parâmetros reacionais. Além da obtenção dos ésteres, foram conduzidas análises para

avaliar suas propriedades biológicas, com foco nas atividades antimicrobiana, antioxidante e

larvicida, a fim de agregar valor e avaliar esses bioprodutos. Os ésteres graxos foram obtidos

com sucesso por esterificação enzimática do óleo de licuri com 2-feniletanol, sendo a lipase

de Pseudomonas fluorescens a mais eficiente. As condições otimizadas foram: tempo de 12

horas, temperatura de 50 °C e razão molar 1:1. Os testes biológicos revelaram ausência de

atividade antioxidante e antimicrobiana nos ésteres e no óleo de licuri, enquanto o 2-

feniletanol apresentou atividade antimicrobiana e larvicida (CL₅₀ = 590 ppm). Os ésteres e o

óleo não apresentaram atividade larvicida significativa (CL₅₀ ≥ 1000 ppm). Esses resultados

reforçam a importância de estudos futuros sobre a composição e bioatividade do óleo de

licuri.

MEMBROS DA BANCA:
Externa à Instituição - RAFAELY NASCIMENTO LIMA
Presidente - 1041631 - DARLISSON DE ALEXANDRIA SANTOS
Interno - 2308473 - PAULO HENRIQUE MENEZES DA SILVA