Avaliação de Proteases de Actinobactérias com Potencial na Indústria de Detergentes e Farmacêutica
Palavras-chave: queratinase, Streptomyces, endófito, detergente para roupa, Bauhiniamonandra.
As queratinases são um grupo de proteases capazes de reduzir a queratina em oligopeptídeos assimiláveis ou aminoácidos. Streptomyces sp. 8F um endófito das folhas de Bauhinia monandra produziu proteases com capacidade queratinolítica. O tempo de incubação com produção máxima atingida foi de 48 h. No estudo de concentração, o inóculo de 7,5% demonstrou ser o volume de inóculo adequado para a produção de queratinases. Vários fatores como: temperatura, concentração de penas de frango e aeração por agitação orbital foram investigados por planejamento fatorial 23. A temperatura a 30ºC, a concentração de penas de frango de 2% e a velocidade de agitação orbital de 180 RPM demonstraram ser as variáveis com efeitos significativos na produção de queratinases. Além disso, as queratinases apresentaram o pH 7,0 como pH ótimo e temperatura ótima em 70ºC. A atividade enzimática foi fortemente inibida na presença de EDTA e íons metálicos Cu2+, Hg2+, Fe3+, Cob2+ e Zn2+. Comparativamente, a atividade enzimática não foi afetada pelos tensoativos Tween-80 e Triton X-100, além do aumento da atividade na presença dos solventes orgânicos H2O2, metanol, propanol e etanol. Adicionalmente, não houve efeito inibitório frente aos inibidores de protease: PMSF e IAA. A compatibilidade das queratinases com detergentes para roupas foi avaliada e retornou atividade residual de 96,48% para o detergente A e 74,62% para o B. Em conjunto, esses achados sugerem que as queratinases produzidas por Streptomyces sp. 8F são promissoras para aplicações industriais e incorporação em formulações de detergentes comerciais.