Banca de DEFESA: NATHÁLIA DE FREITAS PENAFORTE

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: NATHÁLIA DE FREITAS PENAFORTE
DATA : 30/01/2024
HORA: 13:00
LOCAL: VIDEOCONFERENCIA
TÍTULO:

RESTRIÇÃO DE ALIMENTOS FONTES DE GLÚTEN E CASEÍNA E SUA RELAÇÃO COM O TRANSTORNO DE ANSIEDADE: REPERCUSSÕES NUTRICIONAIS, METABÓLICAS E ELETROFISIOLÓGICAS

PALAVRAS-CHAVES:

Gliadina; Glutenina; Laticínios; Ansiedade; Trato Gastrointestinal.

PÁGINAS: 143
RESUMO:

O presente estudo analisou repercussões da restrição de alimentos potencialmente inflamatórios, que contém glúten e caseína, sobre o comportamento ansioso, nutricional, metabólico e eletrofisiológico em docentes e discentes. Tratou-se de um estudo analítico e longitudinal. Avaliou-se 63 voluntários de 20 a 55 anos, ambos os sexos, divididos em: Grupo Controle (sem restrição nutricional;n=42) e Grupo Experimental (com restrição a alimentos fonte de Glúten e Caseína-RGC; por 90 dias;n=21). Inicialmente, o Grupo Experimental apresentou diferença significativa (p<0,05) em três métricas do Eletroencefalograma quantitativo(EEGq), comparado ao controle. Após RGC, não se detectou diferença (p>0,05) nas métricas do EEGq intragrupo; exceto Razão Teta/Beta, que não diferiu. Houve ausência de significância para classificação ansiosa após RGC. Pontuações do Questionário de Rastreamento Metabólico(QRM) para o domínio nariz mostraram significativa melhora comparadas ao controle. Comparando intragrupo mostrou redução nas pontuações do QRM global e domínios trato digestório, mente, cabeça e emoções (p=<0,0001;p=0,0003;p=0,0434;p=0,0143;p=0,0318;respectivamente). Verificou-se melhora nas respostas da Escala de Bristol e não houve redução da massa corporal/IMC após RGC; e nem diferença na interleucina-6(IL-6) salivar. Esta pesquisa é pioneira em sua proposta, e até o momento não foram encontrados estudos na literatura com este escopo. Observou-se que a RGC, parece exercer efeitos gastrointestinais benéficos em pessoas, talvez, hipersensíveis.

MEMBROS DA BANCA:
Externa à Instituição - ELISA OLIVEIRA BRAGA KEATING
Presidente - 1130958 - ILMA KRUZE GRANDE DE ARRUDA
Externa ao Programa - 2257169 - SILVIA ALVES DA SILVA - null