Banca de DEFESA: AUYGNA PAMYDA GOMES DA SILVA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: AUYGNA PAMYDA GOMES DA SILVA
DATA : 07/03/2024
HORA: 14:00
LOCAL: Videoconferência
TÍTULO:

ESTUDO FARMACOBOTÂNICO, FITOQUÍMICO E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DOS ÓRGÃOS VEGETATIVOS DAS PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS: Plantago major L. (TANCHAGEM) E Xanthosoma maximilianii SCHOTT (TAIOBA)

PALAVRAS-CHAVES:

Alimento Funcional; Araceae; Microscopia; Morfoanatomia; Plantaginaceae; Taxonomia

PÁGINAS: 95
RESUMO:

Plantago major L. e Xanthosoma maximilianii Schott são Planta alimentícia não convencional (PANC). Pertencentes à família Plantaginaceae e Araceae respectivamente, conhecidas como tanchagem e taioba. São de fácil cultivo, pois são encontradas em jardins e quintais, porém perderam a popularidade de serem utilizadas na culinária. Apesar de ser uma alternativa de baixo custo para diversificação na dieta, existem poucos estudos referente a suas partes que contenham componentes necessários para a dieta, além disso quanto aos benefícios para a saúde e medicinais associados ao consumo dessas plantas. O objetivo deste trabalho foi realizar estudo farmacobotânico, histoquímico, fitoquímico e composição centesimal das espécies. Através de cortes das secções transversais e paradérmicos obtidos a mão livre, submetidos a descoloração por solução hipoclorito de sódio 50%, corados com Safrablau e Azul de metileno, montadas as lâminas, conduzidas em microscopia de luz e polarizada. Bem como, realizar a análise histoquímica, os reagentes utilizados de acordo com cada metabólito pesquisado, fornecem o diagnóstico das espécies estudadas. Além disso, foram realizadas análises da extração e quantificação dos cristais de oxalato de cálcio por titulação. A avaliação microscópica óptica de luz e de polarização viabilizaram a identificação e caracterização anatômicas da lâmina foliar, pecíolo e quando necessário o escapo floral. Revelando caracteres de diagnose como organização dos feixes vasculares na nervura central, do mesofilo e da epiderme. Também identificou caracteres distintos entre os espécimes avaliados como a presença de cristais. Por meio das técnicas histoquímicas evidenciou-se a presença de compostos para P.major L. na raiz foram identificados bioativos como alcaloides, mucilagens, lignina, pectinas, proteínas. E na lâmina foliar alcaloides, mucilagem, compostos fenólicos, proteínas, pectinas e ligninas. No rizoma de X. maximilianii destacou-se presença de alcaloides, compostos lipofílicos, ligninas, pectinas, proteínas, triterpenos e esteroides. Para a lâmina foliar foram evidenciados amido, compostos fenólicos e lipofílicos, além de proteínas, mucilagem, pectinas, ligninas e cristais de oxalato de cálcio. A análise fitoquimica possibilitou a identificação de P. major L. mono e sesquiterpenos, triterpenos e flavonoides. Para X. maximilianii apresentou mono e sesquiterpenos, triterpenos e esteroides, flavonoides e glicosídeos. O teor médio de oxalato total não foi considerado tóxico para a dieta, porém pode interferir na disponibilidade de cálcio. A composição centesimal possibilitou identificação do teor médio de umidade, cinzas, proteínas, carboidratos, extrato etéreopara ambas espécies., P. major L. e X. maximilianii destacaram-se pelo teor de proteínas. Devido à escassez sobre a caracterização farmacobotância, composição química, nutricional e a necessidade de divulgar e valorizar as PANC, portanto foram realizadas a condução deste trabalho sobre P. major L. e X. maximilianii. Com isso, através da identificação e caracterização das espécies, pode-se direcionar melhor o uso como alimento funcional ou fins medicinais. Por tanto, ampliando as informações cientificas dos órgãos vegetativos presentes nas espécies.  

MEMBROS DA BANCA:
Externa ao Programa - 2776414 - JENYFFER MEDEIROS CAMPOS GUERRA - nullPresidente - 2283500 - KARINA PERRELLI RANDAU
Externa à Instituição - RAFAELA DAMASCENO SA - OUTRA