Banca de DEFESA: JAMILE MARIA PEREIRA BASTOS LIRA DE VASCONCELOS

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JAMILE MARIA PEREIRA BASTOS LIRA DE VASCONCELOS
DATA : 22/05/2025
HORA: 14:00
LOCAL: presencial
TÍTULO:

“Subprodutos do processamento de peles de caprinos (Capra aegragus) como fonte sustentável de
colágeno e suas possíveis aplicações biotecnológicas”

PALAVRAS-CHAVES:

Biomoléculas, resíduos, curtume, nordeste.

PÁGINAS: 143
RESUMO:

A indústria do processamento de couro gera um grande volume de resíduos sólidos e líquidos,
demandando soluções que agreguem valor a esses materiais e minimizem seu impacto
ambiental. Este estudo teve como objetivo principal extrair e caracterizar o colágeno a partir de
resíduos sólidos não curtidos do processamento de couro de caprinos (Capra aegagrus),
oriundos do sertão pernambucano, nordeste do Brasil. Além de avaliar o reaproveitamento
desses resíduos na perspectiva da sustentabilidade e do desenvolvimento de novas aplicações
para a biomolécula obtida, bem como a relevância socioeconômica da caprinocultura para a
região. A pesquisa resultou na produção de três artigos científicos: o primeiro consiste em uma
revisão sobre alternativas sustentáveis e economicamente viáveis para o aproveitamento de
resíduos da indústria do couro como fonte de colágeno. Este artigo destaca a relevância dessa
biomolécula para os setores cosmético, farmacêutico e alimentício, reforçando sua importância
na agregação de valor aos resíduos e na contribuição para uma cadeia produtiva mais
sustentável, em alinhamento com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da
Organização das Nações Unidas (ONU), especialmente especialmente o objetivo 12, que foca
em Consumo e Produção Sustentáveis. O segundo artigo, também de revisão, analisa os
impactos socioeconômicos da caprinocultura, destacando seu papel estratégico na segurança
alimentar, geração de renda e fortalecimento da agricultura familiar no Nordeste brasileiro, ao
evidenciar o potencial da caprinocultura para o desenvolvimento sustentável da região
semiárida. O terceiro artigo, corresponde a um estudo experimental no qual o colágeno foi
extraído e caracterizado. A extração resultou em um rendimento de 37% do peso seco, e sua
caracterização, de acordo com SDS-PAGE, FTIR e espectroscopia de raios UV, revelou que
esta proteína corresponde a um colágeno tipo I. A análise estrutural confirmou a presença de
cadeias γ, β e duas α distintas (α1 e α2), além da preservação da conformação helicoidal tripla,
essencial para diversas aplicações biomédicas e industriais. Ademais, esta proteína
demonstrou estabilidade térmica com temperatura de transição máxima de 56 oC, solubilidade
máxima em pH 4,0 e ponto isoelétrico em pH 6,61. Os achados deste estudo demonstram que
o reaproveitamento de resíduos da indústria do couro para a obtenção de colágeno não apenas
mitiga impactos ambientais, mas também gera valor agregado a um subproduto industrial com
amplo potencial de aplicação. Além disso, a pesquisa reforça a importância da caprinocultura
como um eixo estratégico para a sustentabilidade econômica e social do semiárido nordestino.
Dessa forma, os resultados apresentados contribuem para o avanço do conhecimento sobre a utilização sustentável de resíduos e para a formulação de políticas que incentivem práticas ambientalmente responsáveis e economicamente viáveis.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - AUGUSTO CEZAR VASCONCELOS DE FREITAS JÚNIOR
Presidente - 2380850 - MARIA BETANIA MELO DE OLIVEIRA
Interno - 2356344 - RANILSON DE SOUZA BEZERRA
Externa à Instituição - TAYANE DE CÁSSIA DIAS MENDES SILVA
Interno - 1960817 - THIAGO HENRIQUE NAPOLEAO