Banca de DEFESA: PÂMELA BARCELAR FERREIRA GOMES DA SILVA DE LUNA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: PÂMELA BARCELAR FERREIRA GOMES DA SILVA DE LUNA
DATA : 25/02/2026
HORA: 09:00
LOCAL: Programa de Pós-Graduação em Ciência de Materiais
TÍTULO:

FILMES DE CELULOSE BACTERIANA A BASE DE KOMBUCHA COM POLPA DE SERIGUELA: PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO

PALAVRAS-CHAVES:

kombucha, celulose bacteriana, seriguela, biofilme.

PÁGINAS: 101
RESUMO:

A crescente demanda por materiais poliméricos alternativos e ambientalmente sustentáveis tem impulsionado pesquisas voltadas ao desenvolvimento de biomateriais biodegradáveis. Neste trabalho, utilizou-se o subproduto da kombucha — uma bebida fermentada natural rica em compostos bioativos — associado à polpa de seriguela, fruto tropical com reconhecidas propriedades antioxidantes e antimicrobianas, para a produção de celulose bacteriana (CB). Inicialmente, avaliou-se a produção de CB em quatro meios de cultivo distintos, sendo observado maior rendimento no meio composto por 100% de polpa de seriguela, atingindo 9.87 ± 0,97 g/L. Todas as películas obtidas apresentaram estrutura química característica da celulose bacteriana. A incorporação in situ da polpa de seriguela promoveu aumento da estabilidade térmica e redução da cristalinidade das películas. Em uma segunda etapa, foram elaborados filmes de CB plastificados com glicerol e incorporados com polpa de seriguela em diferentes concentrações (20 g e 30 g). Todos os filmes apresentaram atividade antioxidante significativa, destacando-se o filme contendo 20 g de polpa de seriguela, que alcançou 99,15% de atividade antioxidante. Observou-se ainda redução da opacidade, da transmissão de luz e da cristalinidade nos filmes incorporados com polpa de seriguela, independentemente da concentração utilizada. Os filmes demonstraram atividade antimicrobiana frente a Staphylococcus aureus. As análises por espectroscopia no infravermelho (FTIR) confirmaram a preservação das bandas características da celulose bacteriana. Os filmes incorporados com polpa de seriguela apresentaram redução da cristalinidade, da opacidade visual e da transmissão de luz, em comparação aos filmes de celulose bacteriana sem adição de seriguela, indicando alterações na organização estrutural e nas propriedades ópticas da matriz.

 

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ADLEY ANTONINI NEVES DE LIMA - UFRN
Interno - 2457389 - EDUARDO PADRON HERNANDEZ
Presidente - 2572606 - GLORIA MARIA VINHAS
Externa à Instituição - LUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA - UFRPE
Interno - 1354207 - SEVERINO ALVES JUNIOR