MÉTODO BOOTSTRAP NA DECISÃO EXPERIMENTAL PARA ANÁLISE RADIOMÉTRICA DE CÉSIO-137 EM ALIMENTOS
Açúcar; análise radiométrica; bootstrap; césio; segurança alimentar
A presença de radionuclídeos artificiais em alimentos, como o ¹³⁷Cs, impõe exigências sanitárias e regulatórias relevantes, sobretudo no contexto do comércio internacional de produtos destinados à exportação. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo desenvolver um modelo experimental para a análise radiométrica de ¹³⁷Cs em alimentos, incorporando o método estatístico bootstrap para a avaliação da variabilidade associada aos principais parâmetros experimentais. A investigação foi conduzida por meio de espectrometria gama de alta resolução, utilizando detector HPGe-Be, a partir de padrões secundários de ¹³⁷Cs em matriz de solo empregada como simulante de açúcar tipo VHP. O recipiente utilizado nas medições foi projetado em ambiente tridimensional e produzido por impressão 3D, possibilitando a obtenção de um arranjo experimental compatível com o sistema de detecção e com custos significativamente inferiores aos de recipientes comerciais. A calibração do sistema foi realizada com padrões de diferentes atividades, permitindo a determinação da eficiência de detecção na região de interesse correspondente à transição gama de 661,66 keV. Os valores de eficiência obtidos situaram-se entre 9,49 × 10⁻⁶ e 1,00 × 10⁻⁵, com média de 9,74 × 10⁻⁶ e coeficiente de variação de 3,67%. A aplicação do método bootstrap, com 1.000 reamostragens, possibilitou a estimação robusta da média da eficiência e a redução da dispersão relativa em comparação aos dados experimentais originais. As atividades específicas determinadas apresentaram valores médios compatíveis com os padrões analisados, evidenciando a estabilidade das estimativas. A resolução energética do sistema foi de 0,64%, e o limite de quantificação médio foi de 2,18 Bq/kg, significativamente inferior ao limite de 1,0 kBq/kg estabelecido pela CNEN. Os resultados demonstram que o modelo experimental proposto, aliado à análise estatística por bootstrap, fornece estimativas consistentes e apresenta aplicabilidade para o controle radiométrico de alimentos destinados ao consumo e à exportação.