Avaliação da Função Gustativa em Indivíduos com Doença de Sjogren: Estudo Transversal
Doença de Sjögren; Paladar; Disfunção gustativa; Xerostomia; Qualidade de vida.
Este estudo transversal teve como objetivo avaliar a função gustativa em pacientes com Doença de Sjogren (DSj), por meio de métodos objetivos e subjetivos, bem como analisar sua associação com a função salivar, a xerostomia e a qualidade de vida relacionada à saúde bucal, em comparação com indivíduos saudáveis. Participaram do estudo 60 mulheres, sendo 30 pacientes diagnosticadas com DSj e 30 controles saudáveis pareadas por idade. A função gustativa foi avaliada por meio de um teste químico de identificação de sabores e de uma escala visual analógica, enquanto a função salivar foi mensurada pela coleta de saliva total não estimulada durante cinco minutos. A xerostomia e a qualidade de vida relacionada à saúde bucal foram avaliadas por meio do Xerostomia Inventory e do Oral Health Impact Profile (OHIP-14). As comparações entre os grupos foram realizadas utilizando o teste de Mann–Whitney, e as associações entre o desempenho gustativo e as variáveis clínicas foram analisadas por meio do coeficiente de correlação de Spearman. As pacientes com DSj apresentaram escores objetivos de função gustativa significativamente menores [11,0 (9,0–12,3)] e maior percepção subjetiva de comprometimento do paladar [30,0 (10,0–60,0) mm] em comparação aos controles saudáveis [14,0 (12,0–15,0) e 0,0 (0,0–0,0) mm, respectivamente]. Observou-se redução na identificação dos sabores doce, salgado e amargo no grupo DSj. Além disso, as pacientes com DSj apresentaram menor fluxo salivar não estimulado [0,085 (0,05–0,14) vs. 0,40 (0,30–0,52) mL/min], maiores escores de xerostomia [13,5 (12,0–15,0) vs. 7,0 (5,0–8,0)] e pior qualidade de vida relacionada à saúde bucal [18,0 (10,7–28,0) vs. 4,0 (0,0–11,2)], com todas as comparações apresentando significância estatística (p < 0,001). O desempenho gustativo objetivo apresentou associações moderadas com o fluxo salivar, a gravidade da xerostomia e a qualidade de vida relacionada à saúde bucal. De modo geral, pacientes com DSj apresentam comprometimento mensurável da função gustativa, associado a maior percepção subjetiva de alteração do paladar, o qual se relaciona moderadamente à redução do fluxo salivar, ao aumento da xerostomia e à pior qualidade de vida relacionada à saúde bucal. Esses achados reforçam a relevância da inclusão da avaliação gustativa na abordagem clínica integral de pacientes com Doença de Sjögren, fornecendo informações adicionais para o manejo individualizado.