VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA ATENÇÃO BÁSICA DE PERNAMBUCO – BRASIL
Vigilância Alimentar e Nutricional; Atenção Primária à Saúde; Sistemas de Informação em Saúde; Política Pública; Recursos Humanos em Saúde; Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação.
Esta pesquisa objetivou analisar a vigilância alimentar e nutricional na atenção básica dos municípios de Pernambuco - Brasil. Trata-se de um estudo misto com um segmento transversal e um longitudinal. O transversal teve uma amostra representativa de Pernambuco com 250 unidades básicas de saúde. Um profissional de cada unidade participou da coleta de dados de julho a setembro de 2021. Realizou-se a descrição da vigilância e a identificação de seus fatores associados no contexto das unidades. O segmento ecológico incluiu os 185 municípios de Pernambuco e dados secundários sobre a cobertura do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) para o acompanhamento do estado nutricional e dos marcadores de consumo alimentar dos municípios. As coberturas foram analisadas de 2019 a 2023 e estratificadas pelas seguintes características municipais: índice de desenvolvimento humano; tamanho populacional; taxa de uso do prontuário eletrônico do cidadão; e cobertura da atenção básica. A vigilância foi referida em 57,6% das unidades e esteve associada a idade dos profissionais; priorização de problemas; e promoção da alimentação adequada e saudável individualmente. As taxas de cobertura do SISVAN apresentaram uma redução no início da pandemia e uma recuperação nos anos posteriores, alcançando 27,51% do estado nutricional e 3,03% dos marcadores de consumo em 2023. A cobertura do estado nutricional apresentou associação com todas as características municipais, enquanto dos marcadores de consumo não esteve relacionada ao índice de desenvolvimento humano.