Banca de QUALIFICAÇÃO: MARIA EDUARDA RODRIGUES ALVES DOS SANTOS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: MARIA EDUARDA RODRIGUES ALVES DOS SANTOS
DATA : 27/06/2024
LOCAL: Posneuro
TÍTULO:

NÍVEIS DE VITAMINA B12, O RENDIMENTO ESCOLAR E A COORDENAÇÃO MOTORA GROSSA EM CRIANÇAS

PALAVRAS-CHAVES:

vitamina B12, cobalamina, cognição, habilidades motoras

PÁGINAS: 127
RESUMO:

A nutrição desempenha um papel importante no desenvolvimento e na saúde do cérebro
humano. O processo complexo do neurodesenvolvimento exige a interação entre vários fatores,
sendo essencial o equilíbrio na concentração de macronutrientes e micronutrientes vitais. Nessa
perspectiva, a vitamina B12 desempenha uma função essencial como coenzima em diversos
processos bioquímicos fundamentais para a saúde do sistema nervoso, em especifico, na síntese
da mielina. A ingestão inadequada de alimentos ricos em vitamina B12, como carne, ovos,
peixes e leite, é a principal causa dessa deficiência. A redução nos níveis dessa vitamina está
sendo associada ao desempenho cognitivo e motor prejudicado em crianças em idade escolar.
Assim, este estudo visa investigar os níveis de vitamina B12 em relação ao consumo de proteína
animal, desempenho escolar e coordenação motora grossa em crianças do ensino fundamental.
Trata-se de um estudo transversal, que está sendo desenvolvido nas escolas públicas do
município de Vitória de Santo Antão- PE com crianças de 5 a 9 anos. Os escolares foram
submetidos à realização de medidas antropométricas, questionário de frequência alimentar,
coleta de sangue para análises bioquímicas, teste de avaliação da coordenação motora grossa,
além da análise do desempenho acadêmico através das notas bimestrais e o teste do Mini exame
do estado mental (MEEM). Até o momento, foram avaliadas 88 crianças, sendo a maioria
dessas na faixa etária de 7 a 9 anos e 11 meses (53,4%). De acordo com o estado nutricional,
observou-se que 17 (19,31%) das crianças foram classificadas como magreza, 48 (54,54%)
eutróficas e 23 (26,13%) sobrepeso/obesidade. No consumo alimentar, o ovo e o frango foram
os alimentos mais comuns em relação à ingestão diária de proteína animal, sendo consumidos
diariamente por 24% e 21,61% dos escolares, respectivamente. Já em relação ao nível de
vitamina B12, o grupo com magreza (468,88 ± 202,55 pg/mL) exibiu níveis médios mais
elevados dessa vitamina, seguido pelo grupo eutrófico (353,72 ± 107,1 pg/mL) e
sobrepeso/obesidade (345,90 ± 177,07 pg/mL). O desempenho escolar foi superior à média
estabelecida pelo município. No entanto, no teste do MEEM, 17 (36,17%) crianças obtiveram
pontuações abaixo de 18, o que sugere a presença de alterações cognitivas. Na avaliação da
coordenação motora grosa, o grupo magreza apresentou o quociente motor mais alto (123,12 ±
66,87) em relação aos outros grupos.

MEMBROS DA BANCA:
Externa ao Programa - 1259152 - DEBORAH MARQUES DE OLIVEIRA - nullExterna à Instituição - JULLIET ARAUJO DE SOUZA
Presidente - 3527808 - ROSANA CHRISTINE CAVALCANTI XIMENES