Banca de DEFESA: ALEX LUIS BERNARDO DA SILVA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ALEX LUIS BERNARDO DA SILVA
DATA : 30/10/2025
HORA: 14:00
LOCAL: Remota - Google Meet
TÍTULO:

Avaliação das condições operacionais da Produção de Etanol por fermentação vhg em batelada alimentada e mosto formado por caldo de sorgo sacarino e melaço de cana

PALAVRAS-CHAVES:

Bioetanol, Fermentação VHG, Melaço, Sorgo Sacarino, Viabilidade celular

PÁGINAS: 63
RESUMO:

Com a crescente demanda por biocombustíveis, o Brasil se destaca como um dos maiores produtores de bioetanol do mundo. No entanto, as destilarias brasileiras enfrentam dificuldades em manter a produção ao longo de todo o ano, uma vez que a safra da cana-de-açúcar dura de 6 a 8 meses. Além disso, durante a produção, os teores de álcool obtidos são relativamente baixos, resultando em grandes volumes de vinhaça. Esses desafios impulsionam a busca por alternativas que aumentem tanto o período de produção quanto os teores de bioetanol obtidos. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo estudar a fermentação em condições de alta gravidade (High Gravity – HG) e altíssima gravidade (Very High Gravity – VHG), em batelada alimentada com reciclos celulares, utilizando mosto composto por caldo de sorgo sacarino e melaço, além de melaço diluído em água, para a produção de bioetanol. Foram avaliadas duas variáveis independentes: temperatura (28, 32 e 36 °C) e concentração de substrato (200, 250 e 300 g/L), por meio de um planejamento fatorial 2² com três pontos centrais, com o intuito de identificar a melhor condição a ser aplicada nos reciclos. A concentração máxima de bioetanol obtida foi de 122,21 g/L, utilizando uma concentração total de 250 g/L de açúcares redutores totais (ART). As fermentações foram realizadas em biorreatores com alimentação durante 8 horas e tempo total de fermentação de 15 horas. Os pontos centrais apresentaram os melhores resultados, com concentrações superiores a 100 g/L de bioetanol e viabilidades celulares de aproximadamente 50%, indicando potencial para futuros reciclos. A fermentação com melaço diluído em água apresentou desempenho semelhante ao dos pontos centrais, evidenciando o potencial do sorgo sacarino como alternativa viável para as destilarias. Foi proposta uma condição otimizada com temperatura de 30 °C e tempo de fermentação de 16 horas. Nessa condição, observou-se consumo completo do substrato e produção de 100,95 g/L de etanol, mostrando-se promissora. Com base nessa validação, foram realizados dois ciclos de reciclo celular ao longo de dois dias. O ciclo C1 apresentou resultados de 103,82 ± 1,64 g.L-1 de CE e 22,16 ± 1,89 g.L-1 de CS, o ciclo C2 apresentou resultados não satisfatórios com um CS de 110,68 ± 3,24 g.L-1 e CE de 54,34 ± 2,56 g.L-1 demonstrando que a fermentação não acorreu de maneira eficiente. Estes resultados do reciclo implicam na necessidade de melhorias do processo como aumento de proteção as células para uma maior viabilidade final, a melhoria da ativação entre os reciclos e melhoria na inoculação das células entre os reciclos. Com isso pode-se concluir que o meio composto por melaço e caldo de sorgo sacarino foi eficiente para utilização em condição de VHG e pode ser utilizado como um diluente alternativo a água em destilarias, além de que o processo para reciclo pode ser melhorado afim de chegar em fermentações completas nos ciclos.

MEMBROS DA BANCA:
Interna - ***.278.335-** - AMANDA REGES DE SENA - IFPE
Presidente - 1000353 - JORGE LUIZ SILVEIRA SONEGO
Externo ao Programa - 3285750 - PEDRO FERREIRA DE SOUZA FILHO - null