Obesidade; Dieta Cafeteria; Proteínas da membrana plasmática de transportador de serotonina; Plasticidade Fenotípica.

Introdução: A obesidade é uma doença crônica não-transmissível de nível mundial. Em especial durante períodos críticos para o desenvolvimento do sistema nervoso, o maior aporte energético calórico pode gerar alterações morfofuncionais, fisiológicas e metabólicas em organismos. Dietas hiperlipídicas e hipercalóricas, como as dietas de cafeteria podem alterar sistemas de neurotransmissão como o serotoninérgico. O transportador de serotonina (SERT) realiza a recaptação serotoninérgica e controla funções pertinentes ao controle de peso, como comportamento alimentar e metabolismo adiposo. Objetivo: Avaliar a expressão neuronal do SERT em núcleos hipotalâmicos e do tronco encefálico em prole jovem de ratos submetidos à dieta cafeteria na lactação. Materiais e métodos: Ratos Wistar foram randomizados em dois grupos experimentais: Grupo Dieta Controle (C; n=10), que recebeu dieta padrão de biotério desde a lactação até o fim dos experimentos, e Grupo Dieta Cafeteria (CAF; n=10), que recebeu dieta com dieta padrão de biotério juntamente com alimentos industrializados, ultraprocessados e hipercalóricos durante a lactação. Foram avaliados nos filhotes o peso corporal durante a lactação, aos 25º e 31º DPN. Adicionalmente, foram quantificados os neurônios SERT-IR do tronco encefálico e hipotálamo da prole ao 31º DPN. A análise dos dados foi realizada através dos testes de ANOVA Two Way e teste t de Student com nível de significância em p≤0,05. Resultados: Os animais do grupo dieta CAF apresentaram maior peso corporal no 14º e 21º DPN (14º DPN, C: 27, 29±4,00; n= 10 vs CAF: 34,51±3,15; n=10, p<0,0020; 21º DPN, C: 43,63±3,67; n=10 vs CAF: 52,55±4,63; n=10, p<0,0010). Não foram observadas diferenças no 25º e 30º DPN. A dieta não provocou diferenças significativas na expressão da quantidade total de neurônios SERT-IR entre os grupos C e CAF, no núcleo arqueado (Arc) total, e subnúcleos dorsal, medial e medial posterior. O subnúcleo Arc lateral apresentou

redução do SERT-IR no grupo CAF (C: mediana 49,50 ± IIQ 48,50-54,50; n=3 versus CAF: mediana 43,50 ± IIQ 42,50-46,00; n=3; p<0,03). O núcleo dorsal da rafe e porções dorsal e ventral não apresentaram diferenças significativas entre os grupos C e CAF, porém a porção lateral apresentou redução do SERT-IR no grupo CAF (C: mediana 42,00 ± IIQ 38,13 - 48,13; n=4 versus CAF: mediana 28,25 ± IIQ 21,63 - 36,38; n=4; p<0,028). O núcleo mediano da rafe não apresentou diferenças significativas entre os dois grupos experimentais. Conclusão: Até a finalização da dissertação serão realizadas quantificações de outros núcleos

hipotalâmicos e do tronco encefálico, bem como das áreas e perímetros desses dados.