Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
COORDENACAO DA GRADUACAO EM QUIMICA INDUSTRIAL - CTG (11.65.42) |
| Código: |
EQ681 |
| Nome: |
PROCESSOS FERMENTATIVOS |
| Carga Horária Teórica: |
30 h. |
| Carga Horária Prática: |
30 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Dedicada do Docente: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
60 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Sim |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
1 |
| Ementa/Descrição: |
1. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; 2. VINHOS E BEBIDAS ALCOÓLICAS DESTILADAS; 3. CERVEJA; 4. LEVEDURA PRENSADA. OBETNSÃO DE PROEÍNAS POR VIA MICROBIOLÓGICAS; 5. FERMENTAÇÃO ACÉTICA; 6. FERMENTAÇÃO LÁTICA; 7. TRANSFORMAÇÕES OXIDATIVAS POR FUNGOS; 8. PRODUÇÃO DE ENZIMAS; 9. PRODUÇÃO DE ANTIBIÓTICOS, VITAMINAS, VACINAS E LIPÍDEOS; 10. TECNOLOGIA DA FERMENTAÇÃO ACETONA-BUTANOL. |
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