Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
Unidade Responsável: |
COORDENACAO DA GRADUACAO EM QUIMICA INDUSTRIAL - CTG (11.65.42) |
Código: |
EQ145 |
Nome: |
PROCESSOS BIOTECNOLOGICOS |
Carga Horária Teórica: |
30 h. |
Carga Horária Prática: |
60 h. |
Carga Horária de Ead: |
0 h. |
Carga Horária Dedicada do Docente: |
0 h. |
Carga Horária Total: |
90 h. |
Pré-Requisitos: |
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Co-Requisitos: |
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Equivalências: |
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Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
Matriculável On-Line: |
Sim |
Horário Flexível da Turma: |
Sim |
Horário Flexível do Docente: |
Sim |
Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
Necessita de Orientador: |
Não |
Possui Subturmas: |
Sim |
Exige Horário: |
Sim |
Quantidade de Avaliações: |
1 |
Ementa/Descrição: |
PROCESSO FERMENTATIVO GENÉRICO. EQUIPAMENTOS. OPERAÇÕES E CONTROLE DE UMA INDÚSTRIA DE FERMENTAÇÃO. FERMENTAÇÃO CONTÍNUA E DESCONTÍNUA. AGITAÇÃO E AERAÇÃO EM PROCESSOS FERMENTATIVOS. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA. VINHOS E BEBIDAS ALCOÓLICAS DESTILADAS. CERVEJA. LEVEDURA PRENSADA. OBTENÇÃO DE PROTEÍNAS POR VIA MICROBIOLÓGICA. FERMENTAÇÃO ACÉTICA. FERMENTAÇÃO LÁTICA. TRANSFORMAÇÕES OXIDATIVAS POR FUNGOS. PRODUÇÃO DE ENZIMAS. PRODUÇÃO DE ANTIBIÓTICOS, VITAMINAS, VACINAS E LIPÍDEOS. TECNOLOGIA DA FERMENTAÇÃO ACETONA-BUTANOL. PRODUÇÃO DE BIOMASSA. PRODUÇÃO DE VITAMINAS, AMINOÁCIDOS E BIOPOLÍMEROS. |
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