SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

DISCIPLINA

Unidade Responsável:

COORDENACAO DA GRADUACAO EM NUTRICAO - CCS (11.96.46)

Código:

NU545

Nome:

BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS

Carga Horária Teórica:

45 h.

Carga Horária Prática:

30 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Dedicada do Docente:

0 h.

Carga Horária Total:

75 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Sim

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Sim

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

PROPRIEDADES FUNCIONAIS: ALTERAÇÕES FÍSICAS; QUÍMICAS E BIOLÓGICAS DOS CONSTITUINTES DOS ALIMENTOS E INFLUÊNCIA DA ATIVIDADE DE ÁGUA NA SUA ESTABILIDADE; INTERAÇÃO ENTRE CONSTITUINTES; FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA E BIOQUÍMICA "POST-MORTEM".

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
6308	2011.1	NUTRIÇÃO - RECIFE - BACHARELADO - Presencial - MT	Sim	3	Sim

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