| Ementa/Descrição: |
Turismo no mundo globalizado/fragmentado. Estabelecimentos das bases
para a análise dos fenômenos administrativos e organizacionais no setor
turístico e hoteleiro: histórias, metáforas e conversações versus ciência
normal nos estudos organizacionais em hotelaria e turismo; influências
clássicas e contemporâneas nos estudos organizacionais em hotelaria e
turismo; diferenças epistemológicas entre as perspectivas para a análise das
organizações turísticas e hoteleiras. Principais perspectivas para a análise
dos fenômenos administrativos e organizacionais em hotelaria e turismo: a
perspectiva da contingência estrutural, a perspectiva institucional, a
perspectiva econômica, a perspectiva do poder e a perspectiva pós-moderna.
Reflexões sobre teoria, pesquisa e prática na área de gestão em turismo e
hotelaria. Diversidades paradigmáticas; políticas do conhecimento
administrativo e organizacional em turismo e hotelaria e monopólios
metodológicos. |
